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Download ebook Das Ernahrungsverhalten Unbegleiteter Minderjahriger Fluchtlinge Unterschiedlicher Herkunftslander Im Akkulturationsprozess
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Das Ernahrungsverhalten Unbegleiteter Minderjahriger Fluchtlinge Unterschiedlicher Herkunftslander Im Akkulturationsprozess by Jan Buchbender

Das Ernahrungsverhalten Unbegleiteter Minderjahriger Fluchtlinge Unterschiedlicher Herkunftslander Im Akkulturationsprozess
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Author: Jan Buchbender
Page Count: 116 pages
Published Date: 18 Jun 1997
Publisher: diplom.de
Publication Country: United States
Language: German
Type: eBook
ISBN: 9783838600789
File size: 8 Mb
File Name: Das.Ernahrungsverhalten.Unbegleiteter.Minderjahriger.Fluchtlinge.Unterschiedlicher.Herkunftslander.Im.Akkulturationsprozess.pdf
Download Link: Das Ernahrungsverhalten Unbegleiteter Minderjahriger Fluchtlinge Unterschiedlicher Herkunftslander Im Akkulturationsprozess
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Diplomarbeit aus dem Jahr 1996 im Fachbereich Ernahrungswissenschaft / Okotrophologie, Note: 1,3, Rheinische Friedrich-Wilhelms-Universitat Bonn (Unbekannt), Sprache: Deutsch, Abstract: Inhaltsangabe: Zusammenfassung: Die vorliegende Fallstudie ermoglicht einen Einblick in die Problematik "Ernahrungsverhalten unbegleiteter minderjahriger Fluchtlinge unterschiedlicher Herkunftslander im Akkulturationsprozess." Aufgrund des geringen Umfangs der Untersuchungseinheit sind die Ergebnisse nur bedingt reprasentativ. Die Resultate besitzen Hinweischarakter und lassen sich deshalb nicht als generell gultig absichern. Es zeigt sich, dass die Veranderungen des Ernahrungsverhaltens der UMF vielfaltig, durch zahlreiche Einflussfaktoren bedingt und individuell sehr unterschiedlich sind, was nicht zuletzt auf die verschiedenen Herkunftslander und Kulturen der UMF zuruckzufuhren ist. Die Einflussfaktoren sind im kulturellen, gesellschaftlichen und individuellen Bereich anzusiedeln. Veranderungen im Ernahrungsverhalten der UMF zeigen sich bei der Mahlzeitenordnung und deren Rahmenbedingungen. So entfallen bzw. reduzieren sich zumeist durch die Religionszugehorigkeit bedingte Nahrungsvorschriften. Hervorzuheben ist auch die Tatsache, dass "heimische" Gerichte ausserst selten verzehrt werden, obwohl entsprechende Moglichkeiten gegeben sind und das Essen in der Heimat als schmackhafter bezeichnet wird. In der Wohngemeinschaft besteht auch die Tendenz, Mahlzeiten unregelmassiger und seltener in Gemeinschaft einzunehmen, als es im Heimatland der Fall war. Mogliche Grunde fur diese Veranderungen liegen in dem Gegensatz zwischen der Industrienation Deutschland und den weniger entwickelten Heimatlandern der UMF. Ebenso ist die Sakularisierung ein denkbares Kriterium, wie auch der Verlust der traditionellen Familie, der Einfluss neuer Bezugsgruppen und die individuellen Uberzeugungen. Es wird ersichtlich, dass sich kein Angleichen an eine typisch deutsche Esskultur vollzieht, sondern dass sich innerhalb"

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